R&B Distillers står bag Isle of Raasay Distillery – et moderne og visionært destilleri beliggende på den naturskønne Isle of Raasay i de Skotske Hebrider. Her forenes tradition og innovation i skabelsen af karakterfuld skotsk single malt whisky.
Destilleriet arbejder målrettet mod at blive så selvforsynende som muligt, hvor både dyrkning af byg, destillering, lagring og aftapning sker lokalt på øen. En særlig signatur er brugen af ex-Bordeaux rødvinsfade, som giver whiskyen dybde, varme og en karakteristisk frugtig profil.
Smagen byder på noter af tørrede frugter, sultanarosiner, druer og krydret julekage – afrundet af en blød, varm struktur. Isle of Raasay whisky er autentisk Hebridean single malt med tydelig oprindelse, håndværk og moderne ambitioner.
R&B Distillers er grundlæggerne bag Isle of Raasay Distillery – et banebrydende destilleri på Isle of Raasay, smukt beliggende mellem Isle of Skye og det skotske fastland. Destilleriet repræsenterer en ny generation af skotsk whiskyproduktion, hvor respekt for tradition går hånd i hånd med teknisk innovation og lokal forankring.
Raasay Distillery har ikke blot skabt whisky – men også fornyet øens lokalsamfund. Med arbejdspladser og visioner har destilleriet tiltrukket nye kræfter til øen og bidraget til en bemærkelsesværdig revitalisering. Her er whisky ikke bare en drik, men en drivkraft for vækst.
Ambitionen er klar: maksimal selvforsyning. Byg dyrkes igen på øen, og målet er, at hele processen – fra mark til flaske – skal finde sted lokalt. Denne terroir-drevne tilgang giver whiskyen en tydelig identitet og sporbarhed.
En af destilleriets mest markante innovationer er brugen af ex-Bordeaux rødvinsfade fra anerkendte slotte med personlige relationer til familien bag. Fade ankommer friske og fyldes hurtigt med new make spirit, hvilket tilfører whiskyen en karakteristisk frugtig og krydret dybde. I de tidlige år kan whiskyen have en let rosatonet nuance, som med tiden udvikler sig til dybere rav- og mahognifarver.
Smagsprofilen er kompleks og indbydende: noter af tørrede frugter, rosiner, modne druer, julekage, brødbudding og varme krydderier. Balancen mellem sødme, struktur og krydret varme giver en whisky med både personlighed og elegance.
Isle of Raasay whisky er Hebridean single malt med autenticitet, ansvarlighed og fremsyn. Et destilleri, hvor tradition møder innovation – og hvor øens rå natur kan smages i hver eneste dråbe.
Da det her på siden er muligt at købe alkohol, skal du være fyldt 18 år for at handle
