Lochlea Distillery ligger i hjertet af Ayrshire i Lowlands – på den historiske gård, hvor Robert Burns engang skrev sine digte. I dag er gården forvandlet til et uafhængigt, familieejet destilleri med fokus på terroir, sporbarhed og kompromisløs kvalitet.
Siden 2018 har Lochlea produceret 100 % single malt whisky, hvor byggen dyrkes på egne marker og forarbejdes fra mark til flaske. Som et af få Single Estate-destillerier i Skotland kan hver dråbe spores hele vejen gennem processen.
Whiskyen lagres i nøje udvalgte fade – herunder bourbon-, sherry-, STR- og portfade – som giver dybde og kompleksitet. Smagsprofilen er klassisk Lowland: frisk, frugtig og elegant med noter af grønne æbler, malt og blide krydderier. Lochlea er moderne skotsk whisky med rødder i jorden og blikket mod fremtiden.
Lochlea Distillery er et uafhængigt, familieejet Single Estate-destilleri beliggende i Ayrshire i de skotske Lowlands. Destilleriet har hjemme på den historiske Lochlea Farm, hvor Skotlands nationaldigter Robert Burns arbejdede og skrev i slutningen af 1700-tallet. I dag lever poesien videre – nu destilleret i kobberkedler.
Rejsen begyndte i 2016, og i august 2018 løb den første new make spirit fra kedlerne. Lochlea adskiller sig fra de fleste skotske destillerier ved at være et ægte Single Estate: byggen dyrkes på egne marker, høstes, maltes, mæskes, gæres og destilleres på samme sted. Sporbarhed er ikke blot et kvalitetsstempel – det er fundamentet for hele produktionen.
Gæringen foregår langsomt i traditionelle træ-washbacks for at udvikle maksimal aroma og kompleksitet. Herefter lagres whiskyen i over 7.000 fade i klassiske dunnage warehouses. Fade af bourbon, sherry, STR og port udvælges nøje fra anerkendte bødkere og bidrager med lag på lag af smag.
Stilen er tydeligt Lowland: elegant, frisk og frugtig med noter af grønne æbler, pære, malt og blide krydderier. Serien omfatter blandt andet flagskibet Our Barley, den faste Single Estate Range og en række Limited Editions, som viser destilleriets eksperimenterende side.
Bæredygtighed er en integreret del af Lochleas identitet. Restprodukter fra produktionen genanvendes som kvægfoder og biogas, energien suppleres af solceller, og jorden plejes med cover crops for at bevare dens frugtbarhed. Selv vandet hentes lokalt fra eget borehul.
Lochlea er mere end blot en Lowland single malt whisky – det er en fortælling om jord, håndværk og langsigtet vision. En whisky, hvor fortidens historie og fremtidens ambitioner mødes i glasset. Hver flaske er et udtryk for oprindelse og omhu – et stille digt skrevet i byg, træ og tid.
Da det her på siden er muligt at købe alkohol, skal du være fyldt 18 år for at handle
