Abbotts & Delaunay er et innovativt vinhus baseret i Languedoc, hvor moderne winemaking møder klassisk fransk finesse. Grundlagt af Laurent Delaunay og hans hustru Catherine, er huset kendt for vine, der kombinerer sydfransk kraft og solmodne druer med en præcision og elegance inspireret af deres Bourgogne-baggrund. Sortimentet spænder fra friske og aromatiske hvidvine til strukturerede rødvine med dybde og kompleksitet. Med fokus på bæredygtighed, små parceller og kompromisløs kvalitet er Abbotts & Delaunay blevet en af de mest respekterede producenter i Languedoc. Perfekt til kunder, der søger moderne fransk vin med personlighed og autentisk terroir.
Abbotts & Delaunay er et af Languedocs mest dynamiske vinhuse og et tydeligt bevis på, at regionen kan levere vine af international topkvalitet. Producenten blev grundlagt af ægteparret Laurent Delaunay og Catherine, der begge har dybe rødder i Bourgogne. Herfra bringer de en vinfilosofi baseret på præcision, balance og håndværksmæssig omhu – kombineret med Languedocs rige sol, varierede jordbund og store druesortmangfoldighed.
Vinhuset arbejder med små parceller spredt over forskellige mikroterroirs, hvilket giver mulighed for at skabe vine med meget forskelligt udtryk. Vinifikationen foregår med stor respekt for frugten: skånsom presning, kontrolleret temperaturstyring og målrettet fadlagring, alt sammen tilpasset den enkelte drues karakter. Resultatet er elegante hvidvine med friskhed og aromatisk klarhed samt rødvine med flot struktur, moden frugt og en behagelig krydret dybde.
Abbotts & Delaunay er særligt kendt for deres serier som Les Fruits Sauvages, Les Fleurs Sauvages og Réserve, der alle viser husets evne til at skabe harmoniske og tilgængelige vine uden at gå på kompromis med terroir og kvalitet. Producentens fokus på bæredygtighed og minimal intervention gør vinene endnu mere eftertragtede blandt kvalitetsbevidste forbrugere.
For kunder, der søger moderne, velafbalancerede vine fra Sydfrankrig med klart fokus på kvalitet og identitet, er Abbotts & Delaunay et oplagt valg.
Da det her på siden er muligt at købe alkohol, skal du være fyldt 18 år for at handle
