Porrera, priorat

Vinkooperativet Cims de Porrera ligger i byen Porrera ved Cortiella-floden i den sydøstlige del af Priorat. Selve kooperativet er grundlagt i 1932, men vinmarkerne i området er betydeligt ældre. I dette område deler vinstokkene jord med mandel- og hasseltræer.

Cims de Porrera har i mange år været kendt som en af topproducenterne i området, især efter at en af områdets vinpionerer, Josep Lluis Perez, blev knyttet til stedet og forstod at udnytte de 60 ha. vinmarkers fulde potentiale. Cims de Porrera er siden blevet købt af Castillo Perelada – en berømt producent af vine i DO Empordà-Costa Brava, i Priorat (La Casa Gran) samt i Penedès (Cava).

Samarbejdet mellem de to firmaer, som begge stræber efter det ypperste, har cementeret Cims de Porreras position som en ypperlig producent af Priorat-vine.

En Priorat lige efter bogen.
70% Carinyena og 30% Garnaxta – Lagret i 12 mdr. på franske barriques.
Mørk, dyb, ruby farve.

Eksplosiv smag!
Lag på lag af solbær, kirsebær, lakrids med noter af vanilje og chokolade. Smagen er meget indtagende, intens, frugtrig, sprød, med toner af mørke kirsebær, lakrids og en smule vanilje.

Imponerende kvalitet som bør nydes i store glas!