Barbaresco er Barolos elegante pendant – en vin på Nebbiolo-druen fra Piemonte, kendt for sin finesse, florale noter og mere tilgængelige stil. Med aromaer af roser, kirsebær og krydderier samt en struktur, der balancerer kraft og elegance, er Barbaresco en vin, der forfører allerede i sin ungdom. Hos Hjørnet i Rødding udvælger vi Barbaresco-vine, der viser Nebbiolo-druens mest raffinerede ansigt.
Barbaresco er en af de store juveler i Piemonte, og selvom den ofte nævnes i samme åndedrag som Barolo, har den sin helt egen identitet og sjæl. Begge vine laves udelukkende på Nebbiolo-druen, men hvor Barolo er majestætisk og krævende, er Barbaresco kendt som den mere elegante, tilgængelige og poetiske.
Området omkring landsbyerne Barbaresco, Neive og Treiso har et lidt varmere klima og lettere jordbund end Barolo, hvilket resulterer i vine med mere blødhed og finesse. Her viser Nebbiolo sig fra sin mest florale og delikate side: dufte af roser, violer og røde bær smelter sammen med subtile noter af lakrids, krydderier og læder.
Historisk set var Barbaresco længe i skyggen af Barolo, men i 1800-tallet begyndte vinmageren Domizio Cavazza – ofte kaldt “Barbaresco-vinens far” – at organisere de første kooperativer og sætte området på vinkortet. Siden da har Barbaresco vundet international anerkendelse og bliver i dag betragtet som en af verdens mest noble rødvine.
Barbaresco skal ifølge reglerne lagres kortere tid end Barolo, og derfor er vinene ofte mere drikkeklare i deres ungdom. Alligevel kan de bedste eksemplarer udvikle sig smukt i årtier, hvor de vinder i dybde og kompleksitet uden at miste deres florale præg og elegance.
Hos Hjørnet i Rødding finder du Barbaresco-vine, som vi har udvalgt for netop deres balance mellem styrke og finesse. De repræsenterer Nebbiolo i en stil, der er både tilgængelig og storladen – en vin, der indbyder til fordybelse og som samtidig er et af Piemontes mest romantiske udtryk.
Barbaresco er en vin, der minder os om, at Nebbiolo ikke kun kan være majestætisk og krævende – den kan også være yndefuld, poetisk og uimodståelig.
Da det her på siden er muligt at købe alkohol, skal du være fyldt 18 år for at handle
